もっちもちおから餅

  • 北信
  • 長野・北信支部
とても簡単に作ることができ、子どものおやつにぴったり!おからがベースになっているので、安全で健康的です。
  • ジャンル
    おやつ
便秘解消/骨粗しょう症予防/更年期の不調改善/美肌

作り方

手順1
おから・牛乳・片栗粉を良く混ぜて10個くらいのせんべい型に丸める。
手順2
フライパンにサラダ油を敷き、①を焼く。
手順3
醤油、みりん、砂糖を鍋で合せてタレを作る。
手順4
②に③のタレをからめる。
手順5
好みで焼き海苔をつけて食べる。

材料(2人分)

おから100g
牛乳100cc
片栗粉大さじ6~10
サラダ油適量
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ3
焼き海苔適量

食材のこと

おからは本来廃物であることから、値段はごく安価で手に入りやすく、庶民的な食品です。また、おから自体に味がなく、淡白なものなので、工夫次第でいろいろな味に変化させることができます。

健康のこと

おからにたっぷりと含まれる食物繊維で便秘解消。おからの大豆イソフラボン、そして牛乳にも多いカルシウムがダブルで働いて骨粗しょう症予防に役立ちます。大豆イソフラボンには、更年期の不調改善や美肌効果も。

片栗粉の量は、おからの状態により調整してください。