セネガル料理が楽しめる森のカフェ「NEHANA」です。店名には「御代田で根をはり、花をさかせたい」という想いを込めました。森と浅間山が望めるテラス、大きな窓からは下を走る新幹線や南アルプスを一望でき、緑も多く静かに過ごせるロケーションが魅力です。小上がりやおむつ交換台を備え、お子さま連れでもゆったり過ごせ、テラスは愛犬同伴も可能です。
店主は総合重工業メーカーを経て江戸川区役所へ。現職参加制度を利用し、青年海外協力隊として2年間セネガルへ赴任しました。5S活動や医療機器の修理などに従事してきた中でセネガル料理に惹かれ、帰国後もイベントなどでセネガル料理の魅力を伝えたいとの思いから、東京でカフェとキッチンカーの運営を行ってきました。

丸の内などのオフィス街へキッチンカーで出向き、ランチに当店を選んでいただける機会も増えましたが、移住先の御代田町で、セネガル料理の魅力を伝えたいと思い、元パティシエの経験を持つ妻とカフェを今年6月1日にオープンしました。
オープン告知はInstagramのみで行いましたが、投稿を見たお客様をはじめ、思っていた以上にご来店いただくことができ、今ではリピーターとなってくださったお客様もいます。 店舗の営業は月～水曜日です。週末はセネガル料理の魅力をもっと伝えたいとの思いから、近隣地域やご依頼をいただき県外のイベントにキッチンカーで出店しています。
セネガルはフランスの植民地だった影響もあり「セネガル料理はアフリカで一番おいしい」ともいわれ、日本人の口にも合うやさしい味わいです。

当店ではピーナッツペーストを使った濃厚な「マフェ」とオクラと鱈を煮込んだ「スープカンジャ」、ドリンクは、自家焙煎珈琲と香辛料が入ったセネガルの伝統コーヒー「カフェトゥーバ」や、セネガルでポピュラーなハイビスカスジュース「ビサップ」、「バオバブジュース」をご用意しています。
スイーツは、カカオ豆を自家焙煎したクラフトチョコレート、完熟マンゴーかき氷、八ヶ岳産牛乳のジェラートや国産小麦と蜂蜜を使用したスコーンなども人気です。
電子レンジを使わず、白砂糖をできるだけ控え、油はオリーブオイルのみを使用し、地元食材を大切にした料理づくりを心掛けています。御代田町と周辺地域では、自家焙煎珈琲を提供するカフェが多くありますが、当店でぜひ、セネガル料理の魅力を知っていただけたらうれしいです。